Дунченко Нина Ивановна

ОБРАЗОВАНИЕ И НАУЧНАЯ КАРЬЕРА

В 1972 году окончила Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности (МТИММП) по специальности «Технология молока и молочных продуктов» с квалификацией инженера-технолога.

В 2003 году защитила докторскую диссертацию на тему «Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов» по специальности 05.18.04 – Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств.

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Общий стаж работы Нины Ивановны составляет 48 лет, из них 47 лет – по специальности.

Преподаваемые дисциплины:

• Научные основы управления качеством пищевых продуктов

• Квалиметрия

• Системы качества

• Управление качеством продукции

• Управление технологическими рисками

• Защита интеллектуальной собственности и патентоведение

• Системы прослеживаемости при производстве молочных, мясных и рыбных продуктов

Руководство образовательными программами:

• Руководитель ОПОП направления подготовки магистратуры 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения»

• Руководитель ОПОП направления подготовки магистратуры 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья»

НАУЧНЫЕ ИНТЕРЕСЫ

Пищевая безопасность, управление качеством продукции и услуг, инновационные технологии, системы качества, системы прослеживаемости.

Нина Ивановна является руководителем научной школы по управлению качеством и безопасностью сельскохозяйственного сырья и продовольствия.

Ключевые научно-исследовательские проекты:

• Выполнение НИР в рамках Научного центра международного уровня «АГРОБИТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО» (раздел IV, подраздел 2: технологии производства органических продуктов питания)

• Создание онлайн-курсов по тематике сельского хозяйства по заказу Минсельхоза России (2020)

• Приведение российских методик испытаний и сертификации в соответствие с международными требованиями (2016)

• Прогнозирование и мониторинг научно-технического развития АПК: платформенные биотехнологии (2018)

МЕЖДУНАРОДНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Нина Ивановна активно участвует в международных проектах:

• TEMPUS 543902-TEMPUS-1-2013-1-SK-TEMPUS-SMGR «Разработка системы профессионально-общественной аккредитации образовательных программ сельскохозяйственного профиля в Российской Федерации» (2013–2017)

• Erasmus+ 574056 – EPP-1-2016-PL-EPPKA2-CBHE-SP «Обучение в течение жизни как основа устойчивого развития» (2016–2019)

В 2019 году создан Тренинг-центр «Green skills management in food industry» на базе Учебно-научно-производственного центра «Технолог» (руководитель – Дунченко Н.И.).

ОБЩЕСТВЕННАЯ И ЭКСПЕРТНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Членство в экспертных и профессиональных сообществах:

• Действительный член Российской академии естественных наук (№ 800/НЗТ, 2003)

• Действительный член Российской Международной академии наук информации, информационных процессов и технологий (2012)

• Член-корреспондент Российской академии естествознания (2014)

• Член Учёного совета РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (с 2011)

• Член Учёного совета технологического факультета (с 2011)

Членство в диссертационных и редакционных советах:

• Эксперт ВАК экспертного совета по инженерным и агропромышленным специальностям (с 2011)

• Член редколлегии журналов ВАК: «Компетентность», «Теория и практика переработки мяса», «Техника и технология пищевых производств»

• Член Технических комитетов по стандартизации: ТК № 036 «Продукция пищевая специализированная», ТК № 040 «Продукты органические», ТК 335 «Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность»

Экспертная деятельность:

• Эксперт Экспертного совета Ассоциации «ТППП АПК» (с 2013)

• Национальный реестр экспертов по оценке качества образования (сертификат Рособрнадзора № 0153)

• Сертифицированный аудитор систем менеджмента качества (2017)

• Эксперт Гильдии экспертов в сфере профессионального образования

Членство в отраслевых союзах:

• Член РСМП «Молочный союз» (с 2015)

• Член Международного научно-просветительского движения «Знание» (с 1995)

НАГРАДЫ И ПРИЗНАНИЕ

• Почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации (Приказ МОН России от 07.02.2002 № 08-116)

• Ветеран труда (серия Ч № 547721 от 30.12.2006)

• Почётный знак международного гуманитарного фонда «Знание» им. С.И. Вавилова (1995)

• Медаль «В память 850-летия Москвы» (Б № 0124425)

• Юбилейная медаль «100 лет профсоюзам России» (24 ноября 2004)

• Многократные Почётные грамоты Министерства образования РФ и Министерства сельского хозяйства РФ

• Благодарности и поощрения руководства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

ПУБЛИКАЦИОННАЯ АКТИВНОСТЬ

Нина Ивановна является действующим экспертом Экспертного совета Ассоциации «ТППП АПК» с 2013 года. Её компетенции в области управления качеством и безопасностью пищевых продуктов лежат в основе:

• Стратегической программы исследований Платформы (раздел по управлению качеством и безопасностью сельскохозяйственного сырья и продовольствия)

• Разработки профессиональных стандартов в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности

• Системы добровольной сертификации «Продукты здорового питания»

• Экспертизы инновационных проектов, связанных с управлением качеством и прослеживаемостью

Её участие в работе Платформы обеспечивает высокий научный уровень экспертизы, соответствие международным требованиям и практическую ориентированность разрабатываемых решений.