Антипова Людмила Васильевна

Антипова Людмила Васильевна – доктор технических наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ. В 1976 г. с отличием закончила Воронежский технологический институт, в 1980 г. защитила кандидатскую, в 1992 г.– докторскую диссертации. С 1980 по 1989 гг. — младший, старший научный сотрудник, ассистент, доцент кафедры микробиологии и биохимии, с 1989 по 2013 гг. – заведующая кафедрой пищевой биотехнологии и переработки животного и рыбного сырья ВГУИТ. С 2013 по настоящее время — главный научный сотрудник, директора НОЦ «Живые системы» ВГУИТ.

Почетные звания и награды:

● Заслуженный деятель науки Российской Федерации.

● Почетный работник высшего профессионального образования.

● Занесена в энциклопедию с вручением нагрудного знака «Лучшие люди России» (2004 г.).

● Золотая медаль «За активное участие в инновационной деятельности Воронежской области» (2001 г.).

● Золотая медаль за участие в выставке и НТП «Технологии живых систем» — Москва (2001 г.).

● Медаль им. И.В. Вернадского с занесением в энциклопедию «Известные ученые России» (Москва, 2008 г.).

● Золотая медаль и диплом победителя конкурса «Инновационные проекты — 2007», «Инновационные проекты — 2008» в рамках многоотраслевой промышленной выставки «Воронежская область – Ваш партнер»

● Государственная стипендия по результатам конкурса «Ученые России» (2000-2004 гг.).

● Премия администрации Воронежской области за создание ряда учебников, учебных пособий, монографий (2001, 2002, 2007, 2015, 2018 гг.).

Сфера научных интересов лежит в области теории и практики производства биологически полноценных, комбинированных, аналоговых и функциональных продуктов питания на основе рационального использования сельскохозяйственных ресурсов с привлечением методов биотехнологии, является основателем научной школы, крупным ученым и известным специалистом в области подготовки кадров для перерабатывающих отраслей АПК.

Является основателем научной школы, крупным учёным и известным специалистом в области подготовки кадров для перерабатывающих отраслей АПК.

Под ее руководством подготовлено 80 кандидатов и докторов наук, подготовка кадров высшей квалификации успешно продолжается.

Антипова Л.В. внесла весомый вклад в совершенствование образования при подготовке инженерных кадров, развивая новые формы и методы обучения. При ее непосредственном участии в первые в России разработаны проекты ГОС ВПО РФ I и II поколения по специальности 270900 «Технология мяса и мясных продуктов» и направления 655900 «Технология серьезных продуктов животного происхождения», а также примерные программы основополагающих дисциплин общепрофессионального и специального циклов, составлены современные квалификационные требования молодому специалисту.

Под ее руководством выполнено около 20 крупных грантов, хоздоговорных научно-исследовательских работ, в т.ч на условиях государственного заказа. Разработано более 100 пакетов научно-технической документации на новые виды продуктов. Новизна технических решений подтверждена авторскими свидетельствами и патентами (всего около 100), 12 из которых внедрены в производство при продаже лицензий. Опубликовано более 1500 научных трудов в ведущих отечественных и зарубежных изданиях, более 60 учебников, учебных пособий, монографий.

Л.В. Антипова совмещает основную деятельность с общественной работой: она на протяжении четверти века председатель диссертационного совета (Д 212.035.04), федеральный эксперт РИНКЦ, федеральный эксперт научно-технической сферы Министерства промышленности, науки и технологий РФ, член редколлегии ведущих российских журналов: «Вестник ВГУИТ», «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания», «Известия вузов, Пищевая технология», «Мясная индустрия».

Л.В. Антипова ведет активную международную деятельность. Наиболее успешные результаты доложены на международных конгрессах, симпозиумах, конференциях, семинарах в странах Европы, Азии, Америки по науке и технологии мяса, качеству мяса птицы, и птицепродуктов, рациональному использованию ресурсов и применению пищевых добавок.  В том числе Сербии, Польше, Бразилии, Испании, Италии, Франции, Швейцарии, Турции, Голландии, Англии, США, Австрии и др. Ведется подготовка кадров высшей квалификации в Казахстане и ЛНР.