Российская аквакультура

В рамках реализации технологической платформы «Технологии пищевой и перерабатывающей промышлености АПК – продукты здорового питания» 20-22 ноября в ФГБОУ ВПО «ВГУИТ» состоялась Международная научно-практическая конференция «Российская аквакультура: состояние, потенциал и инновационные производства в развитии АПК». Пленарное заседание открыл проректор по науке, технике и производству ВГУИТ С.Т. Антипов. В своем докладе, посвященному научному потенциалу университета инженерных технологий в реализации Российской технологической платформы «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания», он, в частности, обозначил приоритеты развития такого направления, как аквакультура. Тему продолжили представители Департамента аграрной политики, Управления ветеринарии Воронежской области, Управляющей компании «Сберинвест», Астраханского государственного университета и др.

В рамках программы конференции состоялась расширенная выставка-дегустация и показ продуктов, препаратов и изделий из местных аквакультурных источников (преимущественно прудовых рыб), а также пленарные доклады по современным проблемам российской аквакультуры; работа секций по рыборазведению и переработке аквакультурных источников; круглые столы и дискуссии. В программе были задействованы ведущие ученые и специалисты, представители бизнеса, власти и производства.