companyLogo

Евразийская технологическая платформа "Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК — продукты здорового питания"

Права на товарный знак ©

Схаляхов Анзаур Адамович  

Родился 31 августа 1975 года — российский ученыйдоктор технических наук, доцент, декан технологического факультета, профессор кафедры технологий, машин и оборудования пищевых производств Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Майкопский государственный технологический университет»

Основные результаты в развитии науки:

разработка методики расчетов мембранного контактора для экстракции свободных жирных кислот из растительных масел двуокисью углерода;
научное обоснование технологической схемы переработки растительных масел, включающей мембранные процессы на основных технологических стадиях;
разработка ресурсосберегающих технологий получения безалкогольных напитков функционального назначения с использованием биологически активных компонентов нетрадиционного растительного сырья, произрастающего в Республике Адыгея.

Почетные звания и награды:

Почетная грамота Министерства образования и науки Республики Адыгея за 2007 г.;

Почетная грамота Министерства образования и науки Российской Федерации за 2008 г.;

Почетная грамота Государственного Совета-Хасэ Республики Адыгея за 2014 г.;

Почетное звание «Заслуженный работник высшей школы Республики Адыгея» за 2018 г.;

Сфера научных интересов:

Пищевая промышленность.
Особый интерес вызывает совершенствование процессов и оборудования, обеспечивающие производство качественных пищевых продуктов.

 

Яндекс.Метрика